Chocolat
bean to bar

À propos de nous

Nicolas Chocolat c’est d’abord et avant tout une passion pour le Brésil, ce pays de taille continentale aux multiples beautés et ressources naturelles encore peu connues et valorisées, même par ses habitants.

Avec un pied sur chaque continent, notre approche est de vous faire découvrir la vision curieuse et innovante d’un belge sur toutes les richesses du Brésil, de les promouvoir et les divulguer en Europe et d’apporter une touche belge à la production de produits 100% brésiliens.

Bean to bar

Bean-to-Bar est un processus de fabrication du chocolat, où le fabricant contrôle chaque étape ,de la sélection de la fève de cacao au moulage de la barre de chocolat.

Notre cacao

Tuerê

João Evangelista, Pará

Il a concouru en tant que finaliste parmi les 50 meilleurs cacaos du monde aux côtés de João Tavares, le roi du cacao au Brésil, qui a déjà remporté le titre de meilleur cacao du monde pendant deux années consécutives.
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Cerrado

Fazenda Estância Solaris - Riachão das Neves, BA

La ferme Estancia Solaris est située à l'intérieur de l'État, presque à la frontière avec 5 autres États brésiliens et avec un climat totalement différent du sud de Bahia. Lorsque nous avons entendu parler de ce projet, nous avons été autant séduits par son ambition que ses caractéristiques uniques.
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Linhares

Fazenda Guarani, Espírito Santo

Voilà bientôt 105 ans que le cacao est cultivé dans la municipalité de Linhares, dans le petit état de Espirito Santo entre Rio de Janeiro et Salvador de Bahia. La ville à elle seule représente 90% de la production du cacao de cet état.
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